jídlo a pití

dobývání železné rudy – ironstone merlot 2007

35 milionů obyvatel, 423 tisíc čtverečních kilometrů a čas posunutý o 8 hodin vůči nultému poledníku. v roce 1848 tu bylo objeveno zlato, od padesátých let tu kvete surfařská subkultura živená písněmi Beach Boys a od roku 1971 se malému kousku této země, kvůli jedné novinové rubrice, začalo říkat Silicon Valey. to všechno je Kalifornie. Kromě zlata, surfařského dřeva a hromad křemíku se tu nachází i železná ruda. ta se však netěží, ta se pije.

než se dá železná ruda vypít, musí se vyždímat z takových červených bobulí. o to se starají v Ironstone Vineyards, asi 80 km jihovýchodně od Sacramenta, nedaleko městečka Murphys. v téměř středomořském podnebí s horkým a dlouhým létem beze srážek a teplou deštivou zimou ony červené bobule zrovna nestrádají. v Ironstone Vineyards toho využívají a skutečně se jim to daří. svou tekutou železnou rudu exportují Ironstone Vineyards do celého světa a tak se stalo, že až z té slunné Kalifornie mi do ruky přišel Merlot ročník 2007 a věřte, dlouho v ní nezůstal. do mých útrob se přemístil nenuceněn a hladce a stálo za to.

víno vykazuje příjemnou vůni, výrazně ovocnou, plnou, přitom jemnou a hladkou. protože čichovou paměť mam na hovno, nedokážu poznat, co za ovoce mi to nejvíc připomíná. chuť je neméně ovocná, taktéž velice jemná a oproti chilským vínům, které mám moc rád, mi přijde kompaktnější. v konci chuti je cítit přesně to, co bylo cítit ve vůni a co si neumím přiřadit. při každém loku se tak vůně nenuceně připomene.

celkový chuťový vjem jsem doplnil daňčí klobáskou a kouskem romadůru, což se ukázalo jako dobrá volba. hlavně ten zrající sýr, rozpouštějící se na jazyku spolu s lokem železné rudy byl opravdový zážitek.

tohle víno mi opravdu chutnalo. i když není výrazně lepší než jiná vína, co mám rád, něčím mě oslovilo a nebyl to jen poměr cena/výkon.

hodnocení: 3/4

poznámka na závěr – láhev je ucpána něčím, co má zřejmě připomínat korek. mě to připomína něco, co bude z větší části vyrobeno z ropy. klasický kovový šroubovací uzávěr by byl možná lepší.